Déroulé — version 1 jour
Une expérience, sept temps.
Accueil rituel, trekking avec lamas, tissage ancestral, travaux agricoles, préparation de la pachamanca, déjeuner communautaire et une offrande à la Pachamama sur un belvédère face à la Vallée Sacrée — boissons typiques comprises.
Temps 1
Accueil traditionnel
Accueil par la communauté, vêtue de tenues traditionnelles, en musique avec de la chicha de jora, suivi d'une brève cérémonie de paiement et de remerciement à la Pachamama pour démarrer la journée avec de bonnes énergies.
Temps 2
Trekking avec lamas
Sélection et présentation des lamas et alpagas de la communauté — leur anatomie, leur caractère docile et leur rôle historique dans les routes de troc incas —, marche sur des sentiers communautaires au milieu de la flore et de la faune locales, démonstration des techniques de chargement traditionnelles avec sacoches et cordes tissées à la main (watanas), et un moment pour nourrir et photographier les animaux.
Temps 3
Tissage ancestral
Démonstration privée de tout le processus textile inca : tonte de la laine, lavage avec des plantes naturelles comme la saqta, teinture avec des ingrédients naturels (cochenille, herbes, fleurs et minéraux) et filage à la main, avec la possibilité de s'asseoir vous-même au métier à tisser traditionnel et de sentir le rythme des fils guidé par des mains expertes.
Temps 4
Agroécologie et travaux agricoles
Reconnaissance sur le terrain des cultures natives (pomme de terre, maïs, quinoa, kiwicha, fèves) et utilisation guidée d'outils rustiques ancestraux comme la chaquitaclla et le raukana. Participation active aux travaux de la saison — semis (septembre à novembre), buttage (décembre à février) ou récolte (mars à juin) —, ainsi qu'aux techniques agroécologiques locales comme l'engrais naturel et la rotation des cultures. La journée comprend aussi une promenade tranquille le long des andenes (terrasses agricoles préincaïques) et du ruisseau qui traverse la communauté, avec un moment de photographie panoramique et des récits sur les coutumes traditionnelles de Kallarayan.
Temps 5
Pachamanca
Préparation collective du plat ancestral cuit dans un four en terre avec des pierres chauffées — pommes de terre, camote, oca, maïs, fèves, mouton, poulet ou porc (avec option végétarienne), assaisonnés d'herbes aromatiques comme le muña et le huacatay —, avec les familles de la communauté.
Temps 6
Déjeuner communautaire
Ouverture rituelle du four en terre — un arôme incomparable qui s'élève de la terre —, précédée d'une soupe traditionnelle (au quinoa ou à la crème de maïs) et suivie de la dégustation du plat de pachamanca fraîchement cuisiné à une table commune, accompagné de sauces traditionnelles, d'un dessert et de boissons typiques (maté de muña ou chicha morada).
Temps 7
Offrande à la Pachamama
Montée au belvédère du Balcón Inca Cóndor Tusuna, point panoramique de la communauté, pour une offrande rituelle à la Terre-Mère, avec vue sur la lagune Qoricocha et la Vallée Sacrée.
Communauté andine — Vallée Sacrée
